ミネラルの力！亜鉛と鉄分が髪にもたらす効果と食材

健やかで美しい髪を育むためには、タンパク質やビタミンだけでなく、微量ながらも重要な働きをする「ミネラル」の摂取も欠かせません。「髪にいい食べ物」の中でも、特に「亜鉛」と「鉄分」は、髪の成長や健康維持に深く関わっており、不足すると薄毛や髪質の低下を招く可能性があります。まず、「亜鉛」は、髪の主成分であるケラチンというタンパク質の合成に不可欠なミネラルです。また、細胞分裂を促進する働きもあり、毛母細胞が活発に分裂し、新しい髪を作り出すためにも重要な役割を担っています。亜鉛が不足すると、ケラチンの合成が滞り、髪が細くなったり、抜け毛が増えたり、爪がもろくなったりすることがあります。さらに、亜鉛はAGA（男性型脱毛症）の原因となる5αリダクターゼという酵素の働きを抑制する効果も期待されています。亜鉛を多く含む食材としては、牡蠣が特に有名ですが、その他にも牛肉（特に赤身）、豚レバー、鶏レバー、卵黄、チーズ、納豆、ナッツ類（アーモンド、カシューナッツなど）、ごまなどがあります。次に、「鉄分」は、血液中のヘモグロビンの主成分であり、全身に酸素を運ぶ重要な役割を果たしています。頭皮にも酸素や栄養素をしっかりと届けるためには、十分な鉄分が必要です。鉄分が不足すると、頭皮の血行が悪くなり、毛母細胞の働きが低下し、髪の成長が妨げられたり、抜け毛が増えたりする可能性があります。特に女性は月経により鉄分を失いやすいため、意識的な摂取が推奨されます。鉄分には、肉や魚に含まれるヘム鉄と、野菜や穀物に含まれる非ヘム鉄があり、ヘム鉄の方が吸収率が高いとされています。鉄分を多く含む食材としては、豚レバー、鶏レバー、牛赤身肉、あさり、しじみ、カツオ、マグロなどの動物性食品や、ほうれん草、小松菜、ひじき、大豆製品などの植物性食品があります。ビタミンCを一緒に摂取すると、鉄分の吸収率が高まります。これらのミネラルを意識的に食事に取り入れ、髪の成長を内側からサポートしましょう。